Kisaku Yado is een klein hotel aan de Hidaka rivier, die een prachtige blauwe kleur heeft. In de zomer is het heerlijk verkoelend om een duik te nemen in de rivier. Als de rivier toch wat fris is, heeft het hotel ook een onsen om in op te warmen. De locatie van het hotel is geweldig tussen de bergen en rivier, maar het hoogtepunt blijft toch het restaurant. De eigeneer is namelijk een ontzettend goede chef, die ook vele gasten aantrekt die niet in het hotel verblijven. Het diner bestaat uit vele gangen, waar allerlei lekkernijen uit de streek worden geserveerd. Alles is vers bereid en gemaakt van producten die uit de omgeving komen. Het ontbijt is Japanse stijl, wat inhoudt dat het allerlei kleine hapjes zijn. Voor Japanners is het belangrijk dat het ontbijt gezond en divers is. Zo zul je verschillende groentes, vis, vlees, miso soep, etc. voorbij zien komen.