Tijdens deze unieke workshop in Mino (ongeveer 15 minuten rijden vanaf Seki) leer je de traditionele Japanse smeedkunst en maak je samen een authentiek keukenmes. Onder begeleiding van een ervaren Japanse meestersmid werk je met Tamahagane, een speciaal erts dat ook gebruikt werd voor het smeden van samuraizwaarden. De workshop begint met het verhitten van het metaal in een open vuur, waarna je het met een hamer in vorm slaat. Dit is een intensief proces dat de nodige tijd en kracht kost. Vervolgens breng je een speciale pasta aan, gemaakt van houtskoolpoeder en slijpsteen, die op sommige delen dun en op andere dik wordt aangebracht. Daarna gaat het mes opnieuw het vuur in om verder bewerkt te worden.
In de laatste stappen slijp je het mes en graveer je je eigen naam in het staal. Het eindresultaat: een hoogwaardig Japans keukenmes dat, mits goed onderhouden, een leven lang meegaat. Omdat het proces fysiek inspannend is en veel tijd vergt, werken jullie samen aan één mes, zodat je elkaar kunt afwisselen. De workshop start om 09:00 uur en duurt in totaal ongeveer 5 uur. Alles gebeurt onder begeleiding van de meestersmid, die bovendien goed Engels spreekt.
Aanvullende opties:
Optie 1 – Rondleiding samuraizwaarden. De smid maakt regelmatig echte Japanse zwaarden. Wil je dit ambacht van dichtbij zien? Dan kun je deze ervaring bijboeken.
Optie 2 – Extra slijpen. Na de standaard workshop heb je een goed keukenmes. Wil je het echter nog verder perfectioneren? Dan kun je 3 extra uren besteden aan het extra slijpen en polijsten, zodat het mes een museumwaardige afwerking krijgt.
Optie 3 - Wil je niet een keukenmes, maar een eigen samurai katana maken? Dat kan natuurlijk ook. Dit duurt wel 1 tot 2 dagen om te maken, afhankelijk van de lengte van de katana. Nadat je je eigen katana hebt gemaakt, wordt het nog wel professioneel geslepen en een aantal maanden later opgestuurd naar je huis.
Praktische informatie; Je dient zelf naar Mino te rijden met je huurauto. Lunch is miet inbegrepen, maar er zijn enkele kleine restaurants in de buurt.